当前位置: 网站首页 >> 新闻动态 >> 正文

新闻动态

雅安灾区希望厨房项目报告书

2013-11-11 15:01:58  点击:[]

雅安灾区希望厨房项目报告书

学校全称:天全县老场乡中心小学

详细地址:四川省天全县老场乡老场街67号

校长姓名:杨军

手机:13981634243

固定电话:0835-7385001

报告填报时间

2013年9月

一、学校和厨房基本信息

在校生人数

461

住宿生人数

90

教职工人数

33

早餐就餐人数

120

中餐就餐人数

200

晚餐就餐人数

90

厨房面积(㎡)

80

厨房间数

5

厨房员工数量

1

厨房建筑结构

框架

就餐场所

露天

每周供餐顿数

15

学校收到的厨房设备明细:

编号

名称

规格型号(mm)

参考图片

品牌

单位

数量

1

双眼大锅灶

2000*1150*800

山东东方厨具

1

2

蒸饭车

24盘

山东鼎美

1

3

不锈钢货架

1200*500*1600

厂制品

3

4

不锈钢操作台

1800*800*800

厂制品

2

5

餐桌

8人座

30

6

不锈钢餐盘

大六格

广州

280

7

消毒柜

1

8

全自动开水机

1

9

保温桶

4

10

亚克力标牌

内容:【希望工程LOGO】 海洋之神线路畅通检测“一元钱”工程·希望厨房 落款:中国青少年发展基金会 四川省青少年发展基金会 建 海洋之神线路畅通检测“一元钱”工程 捐 2013年5月

1

校长(签字); 盖学校公章:

日期: 年 月 日

二、厨房硬件状况

希望厨房硬件状况:(在具备条件的项目前☑,可复选)

1.地面

√防水水磨石 □瓷砖 □水泥地 □其它____

2.墙壁

□普通粉刷 √防水瓷砖 □其它____

3.屋顶面

□平面天花板 √防霉防潮的清洁材料 □其它____

4.虫害设施

√防鼠设施 √防蟑螂设施 √防蝇设施 √防尘设施

√与外界相通的门窗安装防蝇设施

5.区域划分

√设置操作间,储物间等功能间 √有明显标识

6.操作间设置

√荤菜清洗池 √素菜清洗池 √洗手池 √洗碗池

7.操作间工作台表面

□瓷砖 √ 不锈钢 □木板 □其它____

8.刀具、砧板

√荤素、生熟刀具、砧板分开使用

√固定刀具、砧板存放架

9.储物间

√食物与其它物品分开码放 √食品分类上架 √食品离墙离地存放

10.学生洗手池

□不高于30学生/水龙头 √有专门的洗手池

11.电源电路

□220V √380V

12.取水来源

√市政自来水或加压地下水 □自然常压地下水

三、一周食谱

(选择有代表性的一周记录)

餐数

星期

早餐

开餐时间:07:30

中餐

开餐时间:12:20

晚餐

开餐时间:18:00

主食

副食、菜肴

主食

副食、菜肴

主食

副食、菜肴

稀饭

馒头

米饭

蔬菜、土豆、

豆制品、粉条、汤菜

米饭

肉食、蔬菜、土豆、

豆制品、粉条、汤菜

稀饭馒头

米饭

蔬菜、土豆、

豆制品、粉条、汤菜

米饭

蔬菜、土豆、

豆制品、粉条、汤菜

稀饭馒头

米饭

蔬菜、土豆、

豆制品、粉条、汤菜

米饭

肉食、蔬菜、土豆、豆制品、粉条、汤菜

稀饭馒头

米饭

蔬菜、土豆、

豆制品、粉条、汤菜

米饭

蔬菜、土豆、

豆制品、粉条、汤菜

稀饭馒头

米饭

蔬菜、土豆、

豆制品、粉条、汤菜

米饭

米饭

蔬菜、土豆、

豆制品、粉条、汤菜

四、希望厨房现场照片

注:请学校按表格中的内容及要求,尽可能多的提供清晰照片,如位置不够,可加页。

1.学校校门标识、希望厨房标识、厨房内外全景、各功能分区(操作间、储藏间等)全景:

2.厨房地面、墙壁、屋顶面、防虫害防尘设施、与外界相通门窗照片:

3、各个捐赠的设备使用时的照片:

4、设备直接产生的成品或半成品照片:

5.厨房工作人员对食材进行清洗、加工、烹饪、分餐等过程的照片,工作人员与厨房的合影照片:

6.学生洗手、打饭、就餐、洗碗的快乐场景照片:

7.学校、学生和厨房工作人员对希望厨房和捐赠人的致谢(可多种方式)

提交要求:电子版《希望厨房项目报告书》请发送至472112590@qq.com或者huangzhouming@cydf.org.cn。 纸质版请寄往:北京市朝阳区望京西路51号中国青少年发展基金会,黄周明收,邮编:100102 联系电话:010-6479073

关闭

新闻动态